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2018年彭程西式餐饮学校法式西点培训最新课程

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想你所想,做你所想。彭程西式餐饮学校2.0版西点课程“五大升级”——师资升级、教学方法及效率升级、课时安排升级、后续支持升级、校友会“赋能”热爱西点的你。

西点世界冠军、MOF课程正式加入彭程西式餐饮学校全能班及技能班教学体系

我们在现有师资最强阵容基础上,百尺竿头再进一步,世界冠军、MOF Angelo Musa 正式加入授课老师团队,Angelo Musa亲授课程成为2018年所有报名参加彭程西式餐饮学校职业全能班和技能班的学员的课程内容之一。

2、教学方法及效率升级

教学体系全新启动专业视频支持,为西点、面包系统课程提供最强有力的支持,结合学校7年完备教学体系及经验,彻底解决毕业后练习及操作熟练问题。

向全能班学员赠送价值3600元视频课程平台账户、向技能班学员赠送4800元视频课程平台账户,提供精选课程范例视频,由学校中外教及专业拍摄团队精心制作,学员报名成功后就能享受到学校教学的视频支持,学员可以根据权限反复观看练习。面包学院视频支持内容正在筹备中,新年随后推出。

3、课时安排升级

整体课时增加,在保证课程系统化、整体性的前提下,学习时间更加灵活

全能班由过去的22天系统课程增加为24天,并可选择分两次来校修完,既保存了课程的系统性和整体性,又为学员提供了时间上的便利。“技能班”仍然按照国际500学时标准由全体西点老师授课,学校面包学院主讲老师全力支持技能班西点与面包交叉的课程部分。

升级后的全能班课程时间

24天实操型课程(可分为12天➕12天)

3天世界顶级大师班演示课程

升级后的技能班课程时间

500学时(63天实操型课程)

3天世界顶级大师班演示课程

4、后续支持升级

学校将在全新打造的视频系统里持续更新技术上的难点、问题解答,派驻专人整理回答技术方面疑难问题。并实时不断更新供应商、原材料等最新信息,包括学校各大供应商不定期的福利派送及技术支持大师课程。

5、校友会升级

彭程西式餐饮学校校友会将于2018年下半年正式与大家见面,更多大师课程,更多巨额奖品、福利,更多社群人脉福利将届时揭晓。

致所有老学员

我们的口号是:一个都不能落下!

所有升级内容,我们会在服务号运行稳定后分批次按照同样条件开放给老学员,福利大师班仍然不定期对全部学员开放。尽我们所能服务好所有认可我们的、选择我们的学员!

授课老师

(一)外教老师

MOF+世界甜点冠军

Angelo Musa

世界顶级五星酒店 Hôtel Plaza Athénée甜点主厨。

全球知名巴黎梦想甜点店创始人之一;

2007 MOF王者;

2003甜点世界杯冠军;

Cyril Veniat

法国最大知名全球连锁西点面包房PAUL,任职5年西点主厨;

法国蓝带高等厨艺学院日本神户校区,任职9年技术总监;

法国杯面包大赛艺术造型类亚军;

具有20余年高端西点从业经验。

法国甜点冠军

NICOLAS PIEROT

世界职业技能大赛(又称"职业奥林匹克")法国总冠军;

第42届世界职业技能大赛世界总决赛亚军;

同时也是法国甜点艺术造型冠军赛冠军;

受邀担任全球最大巧克力供应商——法国可可百利巧克力学院的研发主厨;

曾任巴黎乔治五世四季酒店米其林3星餐厅LE CINQ以及巴黎勒布里斯托酒店米其林3星餐厅EPICURE的西点副主厨;

多次受邀到各大西点学校授课。

王鹏飞

1999年,进入法式西点行业,其间屡获国内各种大比赛奖项无数;

2014年1月,特邀受聘为彭程西式餐饮学校任课老师;

2014年11月,跟随法国MOF世界冠军Frank进修;

2015年1月,赴法国跟随法国糖王Stehpane Klain进修;

2015年3月、7月,跟随法国MOF世界冠军Frank进修;